افضل طريقة تحضير الكنافة بالقشطة
لا تتخلى الشعوب العربية من الحلويات الشرقية، وخاصةً خلال شهر رمضان
وبعد الحرب السورية ونزوح عدد كبير من الأخوة السوريين إلى مصر، جاءوا ومعهم حلوى الشام التي تعتبر أحد أبرز أجزاء الحلوى الشرقية، وكانت لهم بصمة خاصة على الكنافة تحديدًا، إذ قدموا الكنافة على الفحم، والكنافة بالجبن وخصصوا لها مجموعة من المحلات التي لاقت إقبال كبير من المصريين وغير المصريين، ورغم ذلك إلا أن صينية الكنافة الأساسية تبقى كما هي وتسأل النساء عن طريقة عملها حتى يحصلن على المذاق الشرقي الأصيل
وسوف نقدم لك طريقة عمل الكنافة بخطوات بسيطة يمكنك تنفيذها بسهولة في منزلك وتحصلين على نتيجة مميزة وطعم شهى ينال إعجاب أفراد أسرتك، ويمكنك وضع الإضافات التي ترغبين فيها مع أساس الكنافة.
 |
| افضل طريقة تحضير الكنافة بالقشطة |
مقادير الكنافة بالقشطة
- 1 كيلو كنافة
- 230جرام زبدة
- علبتين من القشطة
- 2 فنجان من السكر
- 2 فنجان من الماء
طريقة تحضير الكنافة بالقشطة
قطعي الكنافة قطع صغيرة
ضعي الزبدة على نار هادئة واتركيها حتى تذوب
ثم ضعي الزبدة على الكنافة وقلبي جيدا
ضعي نصف الكنافة في صينية وأضغطي عليها جيدا
ضعيها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبي
في هذه الأثناء حضري القشدة وضعيها في اناء
أضيفي اليها ملعقتين من الماء البارد وملعقة من المكسرات المفرومة جيدا وتخلط جيدا
نخرج الكنافة من الفرن ثم نضع عليها القشدة الجاهزة من قبل
تأكدي من تغطيتها كاملا بعيدا على الحواف
ابدئي بوضع الطبقة الثانية من الكنافة
تأكدي من أن الواجهة كاملا مغطاة بالكنافة
أعديها مرة أخرى الى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون
لعمل الشربات أو القطر ضعي كوبين من السكر عليهم كوبين من الماء
ضعيهم فوق النار واستمري في التقليب حتى يذوب السكر ويبدأ يتماسك قليلا طبعا يمكن استخدام الليمون ثم اتركيه يبرد
اخرجي الكنافة من الفرن عند تلونها بالون الذهبي أضيفي اليها الشربات أو القطر وتزين بالفستق وشهية طيبة
شاهد طريقة ثانية لتحضير الكنافة بالقشطة
لمعرفة كيفية تحضير الاسفنج الجزائري
ولمعرفة الكثير على الكنافة ادخل لرابط من ويكيبيديا
***********************
***********************