طريقة تحضير الفتوش السوري

المطبخ السوري غنّي ومتميز بالمقبّلات والسلطات الشهيّة.. ومن بينها سلطة الفتوش وهي من الأطباق سهلة وسريعة التحضير ,ويُعدّ الفتوش نوعًا من أنواع السّلطة المشهورة في بلاد الشام، وتنتشر طريقة إعداد الفتوش في تركيا والعراق واليونان وغيرها من الدول الأخرى

طريقة تحضير الفتوش السوري

ويتكوّن طبق الفتوش من مجموعة من الخضار المقطّعة، والمضاف إليها عدّة أنواع من التوابل والصلصات،ويُزيّن بالخبز المحمّص ,بحيث يحتوي هذا الطبق على قيمة غذائية عالية، ومنها البروتينات، والكربوهيدرات، ونسبة قليلة من الدّهون، ، والأملاح المعدنيّة،والسعرات الحرارية, بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامنيات، والألياف الغذائية

يعتبر الفتوش من أشهر أنواع السلطات الشرقية، التي تشتهر فيها بلاد الشام، ولبنان و‌فلسطين,وتعتبر من الاطباق الصحية التي يزداد الاقبال عليها في شهر رمضان المبارك حيث يعتبر صحن الفتوش طبق رئيسي على المائدة وعادة ما يبدأ الصائم افطاره بملعقة فتوش

وهناك أنواع متعددة للفتوش ومنها الفتوش السوري المميز الشهي الطعم، الذي سنتحدث عن طريقة تحضيره في هذه المقال بطريقة بسيطة وسهلة

مقادير الفتوش السوري

2طماطم

2خيار

1خس

2فليفلة

1بصلة

3ملاعق كبيرة رمان

باقة بقدونس

ملح يحسب الرغبة

ملعقتان كبيرتان خل احمر

فلفل اسود مطحون حسب الرغبة

ربع كوب عصير ليمون حامض

خبز عربي

طريقة التحضير

افردي رغيف خبز في وعاء زجاجي متوسط الحجم ثم ادخليه الى الفرن محمي مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية

اخرجي الطبق من الفرن عندما يتحمر ثم اتركيه جانبا حتى يبرد

اقلبي الوعاء في طبق ثم ضعي دائرة الخبز جانبا

افرمي الخس والبقدونس فرمآ

ناعمآ ثم ضعي المكونات في طبق عميق

قطعي الخيار والبصل والطماطم والفليفلة الى مكعبات متوسطة الحجم

ضعي الخضار في طبق ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود

اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض والخل في وعاء صغير حتى تتداخل المكونات

اسكبي المزيج فوق الخضار ثم اخلطي جيدا 

ضعي الفتوش في دائرة الخبز المحمص ثم انتري الرمان على الوجه وشهية طيبة

***********************

***********************